Ada berbagai jenis margarin, termasuk margarin puff pastry, margarin meja, dan margarin lunak, semua jenis margarin berbeda yang digunakan untuk aplikasi kuliner berbeda.Berikut ini ikhtisar singkat masing-masing:
Margarin kue puff:
Margarin puff pastry merupakan salah satu jenis margarin yang diformulasikan khusus untuk digunakan dalam pembuatan puff pastry.Memiliki titik leleh yang lebih tinggi dan tekstur yang lebih kencang dibandingkan margarin jenis lainnya, sehingga lebih mudah dalam pengerjaannya saat membuat lapisan adonan dan mentega yang menjadi ciri khas puff pastry.Biasanya dikemas dalam bentuk balok dan memiliki tekstur yang lebih kencang dibandingkan margarin jenis lainnya.
Margarin meja:
Margarin meja adalah salah satu jenis margarin yang dimaksudkan untuk digunakan sebagai olesan, seperti halnya mentega.Teksturnya lembut, mudah dioleskan, dan rasa ringan.Biasanya dibuat dari campuran minyak nabati, air, dan bahan lainnya, dan dapat diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Margarin lunak:
Margarin lunak merupakan salah satu jenis margarin yang dirancang untuk digunakan dalam memanggang, memasak, dan menggoreng.Teksturnya lebih lembut dibandingkan margarin meja, dan sering dijual dalam bentuk bak daripada batangan.Margarin lunak biasanya dibuat dari campuran minyak nabati dan air, dan mungkin mengandung bahan lain seperti garam, pengemulsi, dan perasa.
Margarin lembaran:
Margarin lembaran adalah jenis margarin yang dirancang untuk digunakan dalam operasi pembuatan kue skala industri.Biasanya dijual dalam bentuk lembaran besar yang dapat dipotong sesuai ukuran, memiliki kandungan lemak tinggi dan tekstur yang padat.Ini sering digunakan sebagai pengganti mentega atau lemak padat lainnya dalam makanan yang dipanggang.
Setiap jenis margarin diformulasikan untuk memenuhi kebutuhan kuliner tertentu, dan mungkin memiliki kandungan lemak, titik leleh, dan karakteristik lainnya yang berbeda.Penting untuk memilih jenis margarin yang tepat untuk resep atau aplikasi yang Anda inginkan, untuk memastikan hasil terbaik.
Hebei shipu mesin teknologi co., ltd.Fokus pada manufaktur, penelitian, konsultan teknis jalur pemrosesan margarin, mesin margarin, pemendekan jalur produksi, pemilih, penukar panas permukaan tergores, dan lain-lain.
Waktu posting: 20 Februari 2023