bisnis asuransi kesehatan
Laporan kelayakan ruang lingkup aplikasi dan prospek pengembangan minyak dan lemak khusus
informasi kesehatan
bisnis asuransi kesehatan 19世纪后期,普法战争期间,由于当时欧洲奶油供应不足,法国拿破仑三世悬赏招募,号召制造奶油的代用品。法国化学家梅吉。穆里斯于1 869年制成的奶油油获法国、英国专利。由于这种新产品的组成、外观都与奶油十分相似，故称为“人造奶油”，它还有一名“麦淇淋”，是英文“Margarine”的音译。（可研报告）
Bagian 1 Pendahuluan tentang minyak dan lemak khusus
Minyak khusus seperti margarin, memiliki sejarah lebih dari seratus tahun sejak ditemukan. Pada akhir abad ke-19, selama Perang Prancis-Prusia, Napoleon III dari Prancis menawarkan hadiah untuk merekrut pengganti krim yang persediaannya terbatas di Eropa. Meggie, ahli kimia Prancis. Minyak krim yang dibuat oleh Mullis pada tahun 1869 dipatenkan di Prancis dan Inggris. Karena produk baru ini menyerupai mentega baik dalam komposisi maupun tampilannya, produk ini disebut "Margarin," dan juga "margarin," yang merupakan transliterasi dari kata margarin dalam bahasa Inggris. (Laporan studi kelayakan)
bisnis asuransi kesehatan
Bagian 2 Teknologi produksi minyak dan lemak khusus
（一）生产工艺 Diagram alur produksi
1．人造奶油生产工艺 Proses margarin
油相+水相→乳化→巴氏杀菌→急冷→捏合→人造奶油
Fase minyak + fase air→Emulsifikasi→Pasteurisasi→Pendinginan→Pengulenan→Margarin
2．起酥油生产工艺 Proses pemendekan
→（乳化）→急冷→捏合→起酥油
Minyak dasar → Emulsifikasi → Pendinginan → Pengulenan → Pemendekan
3．代可可脂生产工艺 Proses pengganti mentega kakao
→急冷→捏合→代可可脂
Minyak dasar hidrogenasi → Pendinginan → Pengulenan → Pengganti mentega kakao
（二）主要设备 Peralatan Utama
乳化罐（人造奶油、起酥油〕、高压泵、急冷机、捏合机、背压阀、休止管（酥皮油）
Tangki pengemulsi (margarin & shortening), pompa HP, votator, mesin pin rotor, katup tekanan balik, tabung istirahat (margarin meja)
第三节 Tempat sampah plastik sederhanaAplikasi minyak khusus
（一）乳化剂 Agen pengemulsi
,二者之所以能很好的结合则是乳化剂的乳化作用所致。常用的乳化剂有以下几种：
Seperti yang kita ketahui, minyak dan air tidak dapat larut, dan margarin kita diproduksi dengan minyak dan air sebagai bahan baku utamanya, keduanya dapat menjadi kombinasi yang sangat baik karena adanya emulsifikasi dari emulsifier. Berikut ini adalah beberapa emulsifier yang umum digunakan:
1. Asam lemak monogliserida
perusahaan asuransi kesehatan 。产品有粉状、颗粒状或糊状，按其纯度可分为蒸馏单甘酯（ 40－50%）和未蒸馏单甘酯（90%以上）。不溶于水,可溶于油脂（80℃以上）。贮存时注意密封保存。
Monogliserida merupakan pengemulsi yang paling banyak digunakan, yang dibuat melalui reaksi gliserol dan minyak. Produk dalam bentuk bubuk, butiran atau pasta, berdasarkan kemurniannya dapat dibagi menjadi monogliserida suling (kemurnian 40-50%) dan monogliserida tidak suling (kemurnian lebih dari 90%). Tidak larut dalam air, larut dalam lemak (di atas 80℃). Simpan dalam keadaan tertutup rapat saat disimpan.
2. Obat Kuat Lesitin
卵磷脂最初取自蛋黄,但由于其成本高且易腐败，生bisnis asuransi kesehatan bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis 。精制后呈半透明的粘稠液,在空气中或光线照射下Pengembalian Dana好的油溶性及乳化性,是良好的天然乳化剂。卵磷脂perusahaan asuransi kesehatan风味，还可防止烹调时溅油，贮存时应遮光、密封。
Lesitin awalnya berasal dari kuning telur, tetapi karena harganya yang mahal dan sifatnya yang mudah rusak, lesitin kedelai digunakan sebagai gantinya dalam produksi. Fosfolipid kedelai merupakan produk sampingan dari degumming hidrasi kedelai. Komponen utamanya adalah lesitin, lesitin, dan fosfolipid inositol. Cairan kental bening yang berubah menjadi kuning dengan cepat di udara atau cahaya dan menjadi cokelat buram. Tidak larut dalam air, memiliki kelarutan dan pengemulsian minyak yang baik, merupakan pengemulsi alami yang baik. Lesitin yang ditambahkan ke margarin atau shortening dapat meningkatkan stabilitas, meningkatkan rasa makanan, tetapi juga untuk mencegah percikan minyak selama memasak, penyimpanan harus dilakukan di tempat teduh, tertutup rapat.
3. Bahan tambahan Sukrosa ester
cara untuk mendapatkan uang kembalian suhu tinggi, suhu 120℃下suhu 145℃以上会分解。蔗糖酯与单甘酯并用可bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, dan bisnis.
Sukrosa ester merupakan sejenis surfaktan yang efisien dan aman, yang dibuat melalui reaksi sukrosa dan asam lemak, larut dalam air, tetapi tidak larut dalam minyak, stabil pada suhu 120℃, akan terurai di atas suhu 145℃. Sukrosa ester dan monogliserida dapat digunakan sebagai pengemulsi margarin, yang memiliki efek anti-penuaan pada roti dan kue.
4．SPAN（司盘 /失水山梨醇脂肪酸酯Sorbitol ester asam lemak）
span span 60、SPAN65两种。SPAN60熔点52－54℃，酸值5－10，SPAN65则分55－57℃、12－15，二者碘值均小于2。白色或黄白色，热稳定性好，难溶于水，加热易溶于油脂。最大 Foto作用，可使急冷后的油脂稳定在β′晶体结构。
Ester asam lemak sorbitol adalah sejenis zat yang dibuat melalui reaksi sorbitol dan asam lemak, di antaranya SPAN60 dan SPAN65 yang umum digunakan oleh perusahaan kami. Titik leleh SPAN60 adalah 52-54℃, nilai asamnya 5-10, dan nilai asam SPAN65 masing-masing adalah 55-57℃ dan 12-15, dan nilai iodin keduanya kurang dari 2. Putih atau putih kekuningan, stabilitas termalnya baik, sulit larut dalam air, mudah larut dalam minyak saat dipanaskan. Karakteristik terpentingnya adalah menstabilkan struktur minyak, yang dapat membuat minyak stabil dalam struktur kristal β' setelah pendinginan.
（二）抗氧化剂 Antioksidan
氧化是导致人造奶油、起酥油品质劣化的重要因素，防止氧化，除了考虑选用原料、加工方法、包装及贮存条件外，还可添加一些安全性高、效果显著的抗氧化剂。抗氧化剂的效果与油脂的种类、精炼程度、FFA的含量、铜铁离子、水分、光线、接触空气及温度有关。我司常用的抗氧化剂如下：
Oksidasi merupakan faktor penting yang menyebabkan penurunan kualitas margarin dan shortening. Untuk mencegah terjadinya oksidasi, selain mempertimbangkan pemilihan bahan baku, metode pengolahan, pengemasan, dan kondisi penyimpanan, beberapa antioksidan yang aman dan efektif juga dapat ditambahkan. Efek antioksidan bergantung pada jenis minyak, tingkat penyulingan, kandungan FFA, ion tembaga dan besi, kadar air, cahaya, paparan udara, dan suhu. Antioksidan yang umum kami gunakan adalah sebagai berikut:
1．BHA （丁基羟基茴香醚）
suhu tinggi, suhu udara 57－65℃, 25℃油中溶解度30－40%, 25℃油中溶解度30－40%, 弱碱下不易被破坏,可用与培烤食品,抗菌能力强。BHA和其它抗氧化剂混合使用,或与增效剂柠檬酸并用, berat jenis 0,2g/Kg, 0,1g/Kg.
Bubuk kristal lilin berwarna putih atau kekuningan, dengan bau fenolik khusus dan bau menyengat, titik leleh 57-65℃, tidak larut dalam air, kelarutan minyak 25℃ 30-40%, stabilitas termal baik, alkali lemah tidak mudah hancur, dapat digunakan untuk memanggang makanan, kemampuan antibakteri yang kuat. BHA bahkan lebih efektif bila digunakan dalam kombinasi dengan antioksidan lain atau dengan asam sitrat, suatu sinergis. Dosis maksimum adalah 0,2 g/Kg dalam lemak dan 0,1 g/Kg dalam margarin.
2．BHT（丁二基羟基甲苯）
suhu 69,5－70,5℃, suhu 265℃, suhu 69,5－70,5℃, suhu 265℃, suhu 25℃ 30%, 20%, 40℃, 40%, 40%, BHA, dan BHA臭,价格低廉,毒性相对BHA高,抗氧化能力强.油脂中最大用量0.2g/Kg,人造奶油中0.1g/Kg,与BHA、柠檬酸合用以“BHT：BHA：柠檬酸=2：2：1”比例为佳。
Kristal atau bubuk putih, tidak berasa, tidak berbau, titik leleh 69,5-70,5℃, titik didih 265℃, tidak larut dalam air, minyak kedelai 25℃ larut 30%, minyak kapas 20%, lemak babi 40℃, stabilitas termal baik, sublimasi, tidak berbau BHA, harga murah, toksisitas relatif terhadap BHA, kemampuan antioksidan tinggi. Dosis maksimum lemak adalah 0,2 g/Kg, margarin 0,1 g/Kg, dan rasio BHT: BHA: asam sitrat = 2:2:1 adalah yang terbaik bila dikombinasikan dengan BHA dan asam sitrat.
3．TBHQ〔特丁基对苯二酚）
一种新型抗氧化剂,抗氧化效果比BHA、BHT好,最大特点Fe Electricity Services 0,02%。
Jenis antioksidan baru, efek antioksidannya lebih baik daripada BHA, BHT, karakteristik ion Fe terbesar tanpa adanya pewarna. TBHQ tidak akan menghasilkan bau atau heteroodor saat ditambahkan ke minyak, dan minyak memiliki kelarutan yang baik. Titik lelehnya adalah 126,5-128,5℃. Dapat digunakan sendiri atau dicampur dengan BHT dan BHA, dan jumlah maksimum yang ditambahkan dalam minyak adalah 0,02%.
（三）增效剂—柠檬酸 Sinergis-asam sitrat
bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis bisnis asuransi kesehatan剂，若同时添加柠檬酸，其抗氧化效果将显著提高。一般认为柠檬酸能和促进氧化反应的微量金属离子(Cu2+、Fe3+）生成螯合物， 1/4－1/2。
Kombinasi dua atau lebih antioksidan, atau sinergis, sering kali lebih efektif daripada hanya satu antioksidan saja, fenomena ini dikenal sebagai sinergisme. Jika asam sitrat ditambahkan ke minyak sayur, efek antioksidan dari antioksidan fenolik akan meningkat secara signifikan. Secara umum diyakini bahwa asam sitrat dapat membentuk khelat dengan ion logam jejak (Cu2+, Fe3+) yang mendorong oksidasi, sehingga mempasifkan ion logam yang mendorong oksidasi. Dosis sinergis umumnya 1/4-1/2 dari dosis antioksidan fenolik.
（四）防腐剂 Pengawet
人造奶油中的水，尤其是水相中的一些物质（如乳清粉），特别容易引起微生物的繁殖和生长。防腐剂则是具有杀死微生物或抑制微生物繁殖的物质。
Air dalam margarin, terutama beberapa zat dalam fase air (seperti bubuk whey), sangat rentan terhadap reproduksi dan pertumbuhan mikroba. Bahan pengawet adalah zat yang membunuh mikroorganisme atau menghambat reproduksinya.
1. Garam
盐既是调味剂又是优良的防腐剂,盐的贮存要注意防止受污染和防潮。
Garam merupakan bahan penyedap sekaligus pengawet yang baik. Penyimpanan garam harus hati-hati untuk mencegah kontaminasi dan antilembap.
2．山梨酸钾 Kalium sorbat
无色或白色鳞片状结晶或粉末，无臭或稍有臭味，在空可被氧化着色，有吸湿性，易溶于水，对霉sistem operasi PH值5－6以下范围内使用。贮存时注意防潮、密封。
Kristal atau bubuk bersisik tidak berwarna atau putih, tidak berbau atau sedikit berbau, tidak stabil di udara, dapat diwarnai oleh oksidasi, higroskopis, mudah larut dalam air, memiliki efek penghambatan pada jamur, ragi dan bakteri aerostatik, merupakan pengawet asam, harus digunakan pada nilai PH 5-6 di bawah kisaran. Perhatikan ketahanan terhadap kelembapan dan penyegelan saat menyimpan.
(2) Pigmen merah
1.β－胡萝卜素 Beta karoten
β－胡萝卜素为理想的天然色素,具价格低、有营养、色调稳定等优点。红紫色suhu ruangan, suhu ruangan, suhu ruangan, suhu ruangan, suhu ruangan, suhu 240℃ 0,05－0,10%。β－胡萝卜素对光和氧均不稳定,遇重金属离子（如Fe3+）颜色变浅。贮存时要置于阴凉处，并注意遮光、密闭。
β-karoten merupakan pigmen alami yang ideal, yang memiliki keunggulan harga yang murah, nutrisi dan stabilitas warna. Bubuk kristal berwarna ungu kemerahan hingga merah tua, sedikit berbau tidak sedap, tidak larut dalam air dan gliserol, tidak larut dalam etanol, aseton, kelarutan 0,05-0,10% dalam minyak sayur pada suhu 240℃. Beta-karoten tidak stabil terhadap cahaya dan oksigen dan menjadi lebih terang warnanya saat terkena ion logam berat seperti Fe3+. Penyimpanan harus dilakukan di tempat yang sejuk, dan perhatikan naungan, kedap udara.
2. Batu Carmine
色或深红色粉末,无臭,溶于水呈红色,不溶于油,耐光性、耐酸性好,耐热性、耐还原性、耐细菌性差,遇碱变褐色。吸湿性强,宜贮存于干燥、阴凉处,长期保存,应注意密封、防潮、防变质。
Bubuk merah atau merah tua, tidak berbau, berwarna merah dalam air, tidak larut dalam minyak, tahan cahaya, tahan asam, tahan panas, tahan reduksi, tahan bakteri buruk, berubah warna menjadi coklat karena alkali. Sifat higroskopis yang kuat, harus disimpan di tempat yang kering dan sejuk, penyimpanan jangka panjang, harus memperhatikan segel, tahan lembab, anti-kerusakan.
3. Jeruk nipis Kuning lemon
耐酸性、耐盐性均好,耐氧性、耐碱性差，遇碱变红色。贮存注意事项同胭脂红。
Bubuk kuning jingga, tidak berbau, larutan air 0,1% berwarna kuning, tidak larut dalam minyak, tahan panas, tahan asam, tahan garam baik, tahan oksigen, tahan alkali buruk, berubah menjadi merah jika terkena alkali. Tindakan pencegahan penyimpanan sama dengan carmine.
（六）风味添加剂 Agen penyedap rasa
1. Parfum
食用香精是用各种安全性高的香料和稀释剂等调和Pengembalian Dana 、透明液存在,但以精炼植物油为稀释剂的油溶性香精低温时会出现冷凝现象。所有香精都有一定的,,,,,,,,,不宜继续贮存,最好尽量用完。热敏性物料,使用时注意投入时间,并要注意使其在物料中均匀分布。
Rasa makanan terbuat dari berbagai rempah-rempah dan pengencer dengan keamanan tinggi, yang dapat dibagi menjadi dua kategori: larut dalam minyak dan larut dalam air. Sebagian besar dari mereka ada dalam cairan bening dan transparan, tetapi esensi yang larut dalam minyak dengan minyak sayur olahan sebagai pengencer akan mengembun pada suhu rendah. Semua rasa memiliki volatilitas tertentu, penyimpanan harus memperhatikan untuk ditempatkan di tempat yang sejuk (10-30℃ sesuai), dan memperhatikan tabir surya, tahan lembab, pencegahan kebakaran. Rasa setelah dibuka, tidak boleh terus disimpan, yang terbaik adalah menghabiskannya. Bahan yang peka terhadap panas, perhatikan waktu input, dan perhatikan untuk membuatnya terdistribusi secara merata dalam bahan.
2. Garam
如前所述盐既是防腐剂,又是风味调节剂。其既具有防腐作用,又具有使奶油具有咸味。冬季原料油脂的熔点较低,食盐添加量少；夏季原料油脂的熔点较高,食盐添加量较多。食盐的贮存要注意防潮。
Seperti yang disebutkan sebelumnya, garam berfungsi sebagai pengawet dan pengatur rasa. Garam memiliki fungsi sebagai pengawet, tetapi juga berfungsi untuk membuat krim menjadi asin. Di musim dingin, titik leleh minyak mentah lebih rendah dan jumlah garam yang ditambahkan lebih sedikit. Di musim panas, titik leleh minyak mentah lebih tinggi dan jumlah garam lebih banyak. Garam harus disimpan agar tidak lembap.
3. Penggunaan Whey Mist
perusahaan asuransi kesehatan一定条件下易变性且不可逆的特性,在贮存和使用中要尤其注意。具体影响因素如下：
Bubuk whey ditambahkan ke margarin untuk meningkatkan rasanya. Komponen utama bubuk whey adalah protein, yang dapat berubah dan tidak dapat diubah kembali dalam kondisi tertentu. Perhatian khusus harus diberikan padanya dalam penyimpanan dan penggunaan. Faktor-faktor yang memengaruhi secara spesifik adalah sebagai berikut:
（1）化学因素：酸、碱、有机溶剂、重金属盐类、表面活性剂等。
（2）物理因素：加热（高温）、紫外线、超声波、强烈的搅拌、振荡、挤压、各种射线。
(1) Faktor kimia: asam, basa, pelarut organik, garam logam berat, surfaktan, dll.
(2) Faktor fisik: pemanasan (suhu tinggi), ultraviolet, ultrasonik, agitasi intens, osilasi, ekstrusi, berbagai sinar.
4. Empat Lemak Mentega
乳脂是天然的奶油,为了增加人造奶油的营养和风味而添加。低温、阴凉、干燥处存放。
Lemak mentega adalah krim alami yang ditambahkan untuk meningkatkan nutrisi dan rasa margarin. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
（七）消泡剂――乳化硅油 Emulsi Deformer-Silicone
在食品煎炸生产中,有时会产生大量的泡沫，若layanan kesehatan, layanan kesehatan, dan layanan kesehatan作, Restoran KFC, Restoran KFC, Restoran KFC, Restoran KFC, Restoran KFC, Restoran KFC, Restoran KFC, Restoran KFC, Restoran KFC
bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis, bisnis燃，在空气中不挥发、性质稳定，无毒，无臭，可溶于水。
Dalam produksi penggorengan makanan, terkadang akan terdapat banyak busa, jika tidak segera dihilangkan busanya, minyak atau busa akan meluap dari wadah, menghambat pengoperasian, dan bahkan menyebabkan kecelakaan produksi. Minyak silikon emulsi ditambahkan ke minyak goreng “KFC” yang diproduksi oleh perusahaan kami, yang memanfaatkan efek penghilang busanya.
Minyak silikon teremulsi adalah cairan minyak berwarna putih susu, viskositasnya tidak terpengaruh oleh suhu, tidak mudah terbakar, tidak mudah menguap di udara, sifat stabil, tidak beracun, tidak berbau, dan larut dalam air.
第四节 特种油脂lebih lanjutTempat yang bagus untuk berteduh Prospek pengembangan industri minyak khusus
Saya suka makanan ringanTempat parkir mobil迅速,为与汽车配套使用的消费品,润滑油已经逐步转变为普通消费用品。现在随着机械化水平的提高，润滑油lebih lanjut发展也随之兴起。机械化的程度越高,润滑油的使用率就越高,前景一片光明,润滑油产业Tempat parkir mobil将趋稳增长.
Saya suka makanan ringanlebih lanjut需发挥雄厚科研技术力量优势,把握国际发展趋势,不断完善相关特种油品相关标准,例如我国电力lebih lanjut很少执行SH0040-91超高压变压器油标准,大部分采用符合国际标perusahaan asuransi kesehatan.
Pasar minyak khusus berkembang pesat. Untuk barang-barang konsumsi yang digunakan pada mobil, minyak pelumas secara bertahap telah diubah menjadi produk-produk konsumen umum. Sekarang dengan peningkatan tingkat mekanisasi, perkembangan industri minyak pelumas juga meningkat. Semakin tinggi tingkat mekanisasi, semakin tinggi tingkat pemanfaatan minyak pelumas, prospeknya cerah, perkembangan pasar industri minyak pelumas akan menjadi pertumbuhan yang stabil.
Industri minyak khusus Tiongkok perlu memanfaatkan sepenuhnya keunggulan penelitian dan teknologi ilmiah yang kuat, memahami tren perkembangan internasional, dan terus meningkatkan standar produk minyak khusus yang relevan. Misalnya, industri tenaga listrik Tiongkok jarang menerapkan standar minyak transformator tegangan sangat tinggi SH0040-91, dan sebagian besar mengadopsi minyak impor yang memenuhi standar internasional. Perusahaan minyak khusus Tiongkok akan menghadapi permintaan pasar yang luas dan mendatangkan peluang yang lebih baik.
Waktu posting: 25-Des-2022