Penukar Panas Permukaan Tergores Vertikal Model SPT, Produsen China
Deskripsi Peralatan
Video Peralatanhttps://www.youtube.com/watch?v=rF-Nax4LKkw
Penukar Panas Permukaan Tergores SPT adalah pengganti yang sempurna untuk Penukar Panas Permukaan Tergores Terlotherm, namun, SPT SSHE hanya berharga seperempat dari harga Terlotherm.
Banyak makanan olahan dan produk lainnya tidak dapat memperoleh perpindahan panas yang optimal karena konsistensinya. Misalnya, makanan yang mengandung produk berukuran besar, lengket, atau kristalin dapat dengan cepat menyumbat bagian-bagian tertentu dari penukar panas. Penukar panas pengikis ini menyerap karakteristik peralatan Belanda dan mengadopsi desain khusus yang dapat memanaskan atau mendinginkan produk-produk yang memengaruhi efek perpindahan panas. Ketika produk dimasukkan ke dalam silinder material melalui pompa, dudukan pengikis dan perangkat pengikis memastikan distribusi suhu yang merata, sementara secara terus menerus dan lembut mencampur produk, material tersebut dikikis dari permukaan penukar panas.
Penukar Panas Permukaan Terkikis SPT adalah penukar panas pengikis vertikal, yang dilengkapi dengan dua permukaan pertukaran panas koaksial untuk memberikan pertukaran panas terbaik. Seri produk ini memiliki keunggulan sebagai berikut.
1. Unit vertikal ini menyediakan area pertukaran panas yang besar sekaligus menghemat lantai dan area produksi yang berharga;
2. Permukaan pengikis ganda dan mode kerja tekanan rendah dan kecepatan rendah, namun tetap memiliki kecepatan linier keliling yang cukup besar tanpa kehilangan efek pertukaran panas, yang merupakan keunggulan terpenting saat menangani produk yang sangat sensitif atau kompleks yang mudah rusak oleh kecepatan tinggi;
3. Celah salurannya besar, dan celah saluran maksimumnya adalah 50 mm, yang dapat menangani produk partikel besar dan menjaga keutuhannya, seperti stroberi;
4. Silinder perpindahan panas pada peralatan ini dirancang agar dapat dilepas. Jika permukaan pertukaran panas perlu dipoles atau diganti, silinder perpindahan panas dapat dengan mudah dibongkar dan dipisahkan;
5. Pemeriksaan internal sederhana pada peralatan, penutup atas pada bagian atas peralatan dapat dibuka, dan tidak perlu membongkar segel mekanis dan poros utama;
6. Segel mekanis tunggal, segel mekanis SPT dapat diganti dengan cepat, tidak memerlukan sistem hidrolik;
7. Gerakan menyapu terus menerus dan area pertukaran panas secara keseluruhan untuk mencapai perpindahan panas yang efisien;
8. Perawatan mudah, pembongkaran mudah, dan pembersihan sederhana.
Aplikasi
Bahan dengan viskositas tinggi
Surimi, pasta tomat, saus cokelat, produk kocok/berbusa, selai kacang, kentang tumbuk, saus sandwich, gelatin, daging cincang tanpa tulang hasil penggilingan, nougat, krim kulit, sampo, dll.
Bahan yang sensitif terhadap panas
Produk telur cair, saus, olahan buah, krim keju, whey, kecap, protein cair, ikan cincang, dll.
Kristalisasi dan transisi fasa
Konsentrat gula, margarin, shortening, lemak babi, permen kenyal, pelarut, asam lemak, petrolatum, bir dan anggur, dll.
Bahan granular
Daging cincang, nugget ayam, tepung ikan, makanan hewan peliharaan, selai, yogurt buah, bahan-bahan buah, isian kue, smoothie, puding, irisan sayuran, Laoganma, dll.
Bahan kental
Karamel, saus keju, lesitin, keju, permen, ekstrak ragi, maskara, pasta gigi, lilin, dll.
Keuntungan
1. Prinsip pengikis: ekonomis dan bersih
Sistem pencampuran terus-menerus mengikis seluruh permukaan yang dipanaskan atau didinginkan, sehingga menghasilkan perpindahan panas yang sangat efisien. Dibandingkan dengan penukar panas pelat atau penukar panas tabung tradisional, prinsip pengikisan ini memiliki keunggulan efisiensi yang besar. Selain itu, hal ini mencegah produk menempel pada sisi wadah.
2. Keseragaman pengawetan campuran
Keunggulan lain dari sistem pencampuran ini adalah cairan juga tercampur saat dikerok. Hal ini membantu mentransfer panas dan menjaga agar cairan tetap merata. Dalam beberapa kasus, produk bahkan dapat dipompa dengan atau tanpa udara bertekanan atau nitrogen.
3. Pendinginan dan pemanasan produk partikel besar
Dengan penukar panas pengikis seri SPT, produk yang mengandung partikel dapat didinginkan dan dipanaskan. Rasa produk tetap terjaga secara maksimal. Anda dapat mendinginkan/memanaskan produk dengan ukuran partikel maksimal 25 mm.
4. Cuci bersih
Sistem CIP yang ada dapat diterapkan pada penukar panas pengikis seri SPT. Anda dapat membersihkan penukar panas pengikis dengan atau melawan aliran air, sehingga sistem pencampuran dapat berputar searah jarum jam atau berlawanan arah jarum jam, yang memiliki efek pembersihan yang sangat baik.
Konsep Desain
1. Scraper dapat diganti dengan mudah tanpa alat.
2. Pembersihan CIP dan sterilisasi online SIP dimungkinkan.
3. Jangan membongkar segel mekanis saat memeriksa area produk.
4. Area pertukaran panas yang besar, ukuran yang ringkas.
5. Kecepatan rendah, mempertahankan integritas produk granular dengan baik.
6. Kartrid material dapat diganti
7. Desain yang mudah perawatannya, hanya satu seal mekanis dan bantalan.
Seri SPT adalah penukar panas permukaan gesek vertikal yang dilengkapi dengan dua permukaan penukar panas koaksial untuk memberikan area pertukaran panas terbaik.
Desain ini memiliki karakteristik sebagai berikut dibandingkan dengan seri SPX:
1. Unit vertikal menyediakan area pertukaran panas yang besar dan menghemat area lantai produksi yang berharga;
2. Perawatan mudah, pembongkaran mudah, dan pembersihan sederhana;
3. Mengadopsi mode kerja tekanan rendah dan kecepatan rendah, namun tetap memiliki kecepatan linier keliling yang cukup besar, pertukaran panas yang baik.
4. Jarak antar saluran cukup besar, jarak antar saluran maksimum adalah 50 mm.
- Tingkatkan kapasitas: unit berdinding ganda dengan luas permukaan besar menawarkan kapasitas produksi tiga kali lipat dibandingkan desain berdinding tunggal konvensional.
- Menjaga kualitas: Perlakuan lembut sangat ideal untuk produk yang sensitif terhadap gesekan dengan partikel berukuran hingga 25 mm.
- Meningkatkan efisiensi: Motor penggerak tunggal mengurangi konsumsi energi hingga 33%.
- Kemudahan perawatan: Kecepatan putaran rendah mengurangi kebutuhan perawatan seumur hidup dan biaya servis.
- Hemat ruang: Desain vertikal menawarkan ukuran yang ringkas dengan unit yang sudah dirakit sepenuhnya untuk pengaturan plug-and-play.
Pengoperasian Situs
