Setelah proses sterilisasi, larutan gelatin didinginkan menggunakan penukar panas permukaan terkikis, yang disebut “votator”, “ekstruder gelatin” atau “chemetator” oleh berbagai produsen juga.
Selama proses ini, larutan yang sangat pekat digelkan dan diekstrusi dalam bentuk mi yang dipindahkan langsung ke sabuk pengering pita kontinu. Sistem osilasi yang dirancang khusus diterapkan untuk menyebarkan mi yang digelkan ke sabuk pengering alih-alih dipindahkan melalui konveyor, dengan cara ini, kontaminasi dapat dihindari.
Bagian utama dari votator gelatin adalah silinder pemindah panas horizontal, yang dilapisi refrigeran ekspansi langsung. Di dalam silinder, terdapat poros yang berputar pada kecepatan tertentu dengan bilah pengikis yang terus-menerus mengikis permukaan internal silinder.
Penukar panas permukaan tergores (gelatin votator) banyak digunakan untuk mendinginkan gelatin yang diadopsi oleh semua pabrik gelatin modern. Larutan gelatin yang sangat pekat dari evaporator dan proses sterilisasi didinginkan secara terus-menerus lalu dibentuk gel dalam silinder penahan terisolasi sebelum diekstrusi dalam bentuk mie langsung ke pengering pita kontinu.
Terdapat bilah pengikis yang terbuat dari bahan tahan aus yang dipasang pada poros utama. Poros utama dapat dengan mudah dilepaskan dari bantalan dan penyangga koplingnya untuk dibersihkan, diperiksa, dan dirawat.
Tabung pemindah panas yang dapat dilepas biasanya terbuat dari nikel untuk efisiensi optimal dan ketahanan aus dengan pendingin cair seperti glikol dan air garam.
Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., yang memiliki pengalaman 20 tahun dalam pembuatan votator dan scraped surface heat exchanger di Tiongkok, dapat menyediakan layanan terpadu untuk produksi margarin, pemrosesan shortening, produksi gelatin, dan produk susu terkait. Kami tidak hanya menyediakan lini produksi margarin lengkap, tetapi juga menyediakan layanan teknis kepada pelanggan kami, seperti riset pasar, desain resep, pengawasan produksi, dan layanan purna jual lainnya.
Waktu posting: 28-Jun-2022