Penukar kalor permukaan tergores (SSHE) adalah jenis penukar kalor khusus yang dirancang untuk memproses cairan dengan viskositas tinggi, seperti margarin, shortening, bubur, pasta, dan krim. SSHE umumnya digunakan dalam industri makanan, kimia, dan farmasi untuk berbagai aplikasi seperti pemanasan, pendinginan, kristalisasi, pencampuran, dan reaksi.
Beberapa aplikasi spesifik penukar panas permukaan tergores meliputi:
Kristalisasi:
SSHE banyak digunakan untuk mengkristalkan lemak, minyak, lilin, dan zat-zat dengan viskositas tinggi lainnya. Pisau pengikis terus-menerus menghilangkan lapisan kristal dari permukaan perpindahan panas, memastikan produk yang konsisten dan berkualitas tinggi.
Percampuran:
SSHE dapat digunakan untuk mencampur dan mencampur produk dengan viskositas tinggi. Pisau pengikis membantu memecah produk dan mempercepat pencampuran, sehingga menghasilkan produk yang homogen dan seragam.
Pemanasan dan pendinginan:
SSHE sering digunakan untuk memanaskan dan mendinginkan produk dengan viskositas tinggi, seperti saus, sup, dan pasta. Pisau pengikis membantu mempertahankan lapisan tipis dan seragam pada permukaan perpindahan panas, memastikan perpindahan panas yang efisien.
Reaksi:
SSHE dapat digunakan untuk proses reaksi berkelanjutan, seperti polimerisasi, esterifikasi, dan transesterifikasi. Pisau pengikis membantu menghilangkan produk reaksi dari permukaan perpindahan panas, mencegah terbentuknya kerak dan memastikan kualitas produk yang konsisten.
Keseluruhan,
Penukar panas permukaan tergores merupakan teknologi serbaguna dan efisien untuk memproses cairan dengan viskositas tinggi. Kemampuannya untuk menangani aplikasi yang rumit, mengurangi pengotoran, dan meningkatkan kualitas produk menjadikannya pilihan yang populer di banyak industri.
Waktu posting: 20-Mar-2023