Penukar panas permukaan tergores (SSHEs) adalah jenis penukar panas khusus yang dirancang untuk memproses cairan dengan viskositas tinggi, seperti margarin, mentega, bubur, pasta, dan krim. Mereka umumnya digunakan dalam industri makanan, kimia, dan farmasi untuk berbagai aplikasi seperti pemanasan, pendinginan, kristalisasi, pencampuran, dan reaksi.
Beberapa aplikasi spesifik penukar panas permukaan tergores meliputi:
Kristalisasi:
SSHE banyak digunakan untuk kristalisasi lemak, minyak, lilin, dan zat dengan viskositas tinggi lainnya. Bilah pengikis secara terus-menerus menghilangkan lapisan kristal dari permukaan perpindahan panas, memastikan produk yang konsisten dan berkualitas tinggi.
Percampuran:
SSHE dapat digunakan untuk mencampur dan memadukan produk dengan viskositas tinggi. Pisau pengikis membantu memecah produk dan mendorong pencampuran, sehingga menghasilkan produk yang homogen dan seragam.
Pemanasan dan pendinginan:
SSHE sering digunakan untuk memanaskan dan mendinginkan produk dengan viskositas tinggi, seperti saus, sup, dan pasta. Bilah pengikis membantu mempertahankan lapisan tipis dan seragam pada permukaan perpindahan panas, memastikan perpindahan panas yang efisien.
Reaksi:
SSHE dapat digunakan untuk proses reaksi berkelanjutan, seperti polimerisasi, esterifikasi, dan transesterifikasi. Bilah pengikis membantu menghilangkan produk reaksi dari permukaan perpindahan panas, mencegah pengotoran dan memastikan kualitas produk yang konsisten.
Keseluruhan,
penukar panas permukaan tergores adalah teknologi serbaguna dan efisien untuk memproses cairan dengan viskositas tinggi. Kemampuannya untuk menangani aplikasi yang kompleks, mengurangi pengotoran, dan meningkatkan kualitas produk menjadikannya pilihan populer di banyak industri.
Waktu posting: 20 Maret 2023