Mesin Margarin Skala Lab
Video Produksi
Video produksi:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Pabrik Percontohan Margarin – untuk mengkristalkan emulsi, minyak, dll. Digunakan untuk produksi margarin, mentega, shortening, olesan, puff pastry, dll. Pabrik ini merupakan bagian dari lini produksi margarin, biasanya digunakan untuk perancangan formula atau produksi produk margarin khusus.
Gambar Peralatan
Pengenalan produk yang tersedia
Margarin, shortening, ghee nabati, margarin untuk kue dan krim, mentega, mentega majemuk, krim rendah lemak, saus coklat, dan lain-lain.
Deskripsi Peralatan
Mesin margarin skala laboratorium atau disebut mesin pilot margarin adalah perangkat profesional yang digunakan untuk penelitian dan pengembangan, pengujian, serta produksi margarin, shortening, ghee, atau mentega. Jenis peralatan ini terutama digunakan untuk mensimulasikan proses produksi margarin industri dan menguji resep serta parameter proses dalam skala kecil.
Fungsi Peralatan
Fungsi Utama
² Uji Emulsifikasi: Campur dan emulsikan bahan baku fase minyak dan fase air.
² Kontrol kristalisasi: Mengontrol proses kristalisasi lemak dalam margarin.
² Analisis tekstur: Menguji kekerasan, keuletan dan sifat fisik lainnya dari produk.
² Pengujian stabilitas: Menilai stabilitas suatu produk dalam kondisi yang berbeda.
² Jenis umum
² Pengemulsi laboratorium: Persiapan sampel batch kecil
² Penukar panas scraper: Simulasi proses kristalisasi dalam produksi industri
² Kneader: Mengatur tekstur dan plastisitas margarin
² Penganalisis tekstur: Pengukuran kuantitatif sifat fisik
Bidang aplikasi
² Laboratorium penelitian dan pengembangan pangan
² Departemen Kontrol Kualitas
² Universitas dan lembaga penelitian
² Perusahaan aditif makanan
Jenis peralatan ini memainkan peran penting dalam mengoptimalkan resep margarin, meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan.
Komisioning Situs
