Filter Kantong dalam Produksi Shortening

Filter Kantong dalam Produksi Shortening

Di dalammemperpendek jalur produksi, Apenyaring kantongmerupakan komponen penting yang digunakan untuk menghilangkan kotoran, partikel padat, dan kontaminan lain dari shortening selama proses produksi. Berikut cara kerja dan signifikansinya:

Peran Bag Filter dalam Memperpendek Lini Produksi

1. Penyaringan Kotoran
   • Mentega (lemak semi-padat) mungkin mengandung padatan sisa, partikel katalis (dari hidrogenasi), atau kontaminan lainnya.
   • Filter kantong menjebak partikel-partikel ini, memastikan produk akhir yang bersih dan berkualitas tinggi.
2. Filtrasi Pasca-Hidrogenasi
   • Jika shortening dihidrogenasi (untuk meningkatkan titik leleh), katalis nikel sering digunakan.
   • Filter kantong membantu menghilangkan partikel katalis sisa setelah hidrogenasi.
3. Filtrasi Pasca Pemutihan
   • Setelah pemutihan (menggunakan tanah liat atau karbon aktif untuk menghilangkan warna dan bau), penyaring kantong memisahkan tanah pemutih bekas dari minyak.
4. Filtrasi Pemolesan Akhir
   • Sebelum pengemasan, filter kantong berfungsi sebagai langkah pemolesan akhir untuk memastikan kejernihan dan kemurnian.

Jenis Filter Bag yang Digunakan

• Filter Kantong Jaring– Untuk penyaringan kasar (misalnya, menghilangkan partikel besar).
• Kantong Polipropilena (PP) Leleh-Tiup– Untuk penyaringan halus (misalnya, menghilangkan residu katalis kecil).
• Rumah Tas Baja Tahan Karat– Digunakan untuk aplikasi suhu tinggi (umum dalam pengolahan minyak nabati).

Pertimbangan Utama

• Ukuran Pori (Nilai Mikron)– Biasanya berkisar dari1 hingga 25 mikron, tergantung pada tahap penyaringan.
• Kompatibilitas Material– Harus tahan terhadap suhu tinggi (hingga100–150°C) dan tahan terhadap degradasi minyak.
• Desain Sanitasi– Penting untuk aplikasi tingkat pangan untuk mencegah kontaminasi.

Perawatan & Penggantian

• Pemeriksaan dan penggantian kantong filter secara teratur diperlukan untuk mencegah penyumbatan dan menjaga efisiensi.
• Sistem otomatis dapat menyertakan sensor tekanan untuk menunjukkan kapan kantong perlu diganti.

Manfaat

• Meningkatkan kualitas produk dengan menghilangkan padatan yang tidak diinginkan.
• Memperpanjang umur peralatan hilir (misalnya, pompa, penukar panas).
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan (misalnya, FDA, FSSC 22000).